اعلیٰ معیار کا الفا-گیلیکٹوسیڈیس فوڈ گریڈ CAS 9025-35-8 Alpha-Galactosidase پاؤڈر
مصنوعات کی تفصیل
α-galactosidase ایک انزائم ہے جو glycoside hydrolase خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور بنیادی طور پر galactosidic بانڈز کے hydrolysis میں شامل ہے۔ انزائمز کی بنیادی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات ذیل میں متعارف کرائی گئی ہیں:
1. طبعی خصوصیات: سالماتی وزن: α-galactosidase کا مالیکیولر وزن 35-100 kDa تک ہوتا ہے۔ pH استحکام: اس میں تیزابیت اور غیر جانبدار دونوں حالتوں میں اچھی استحکام ہے، اور مناسب pH کی حد عام طور پر 4.0-7.0 کے درمیان ہوتی ہے۔
2. درجہ حرارت کا استحکام: α-galactosidase مناسب pH قدر پر اچھی استحکام رکھتا ہے، عام طور پر 45-60°C کی حد میں۔
3.سبسٹریٹ کی خصوصیت: α-galactosidase بنیادی طور پر α-galactosidic بانڈز کے ہائیڈولیسس کو اتپریرک کرتا ہے اور α-galactosidically منسلک galactose کو سبسٹریٹ سے خارج کرتا ہے۔ عام α-galactoside conjugation substrates میں fructose، stachyose، galactooligosaccharides، اور raffinose dimers شامل ہیں۔
4. روکنے والے اور ایکسلریٹر: α-galactosidase کی سرگرمی بعض مادوں سے متاثر ہو سکتی ہے: روکنے والے: بعض دھاتی آئن (جیسے سیسہ، کیڈمیم وغیرہ) اور کچھ کیمیائی ریجنٹس (جیسے ہیوی میٹل چیلیٹرس) α- کی سرگرمی کو روک سکتے ہیں۔ galactosidase.
5. فروغ دینے والے: بعض دھاتی آئن (جیسے میگنیشیم، پوٹاشیم وغیرہ) اور بعض مرکبات (جیسے ڈائمتھائل سلفوکسائیڈ) α-galactosidase کی سرگرمی کو بڑھا سکتے ہیں۔
فنکشن
α-Galactosidase ایک انزائم ہے جس کا بنیادی کام α-galactosidase بانڈ کو ہائیڈولائز کرنا ہے اور کاربن چین پر α-galactosyl گروپ کو کاٹ کر مفت α-galactose مالیکیول تیار کرنا ہے۔ α-galactosidase کے افعال بنیادی طور پر درج ذیل پہلوؤں سے ظاہر ہوتے ہیں۔
1. کھانے میں galactose کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے: سبزیاں، پھلیاں اور اناج میں الفا-گیلیکٹوز کی اعلی سطح ہوتی ہے، یہ ایک ایسی شکر ہے جسے کچھ لوگوں کے لیے ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے۔ Alpha-galactosidase کھانے میں الفا-galactose کو توڑنے اور اس کے عمل انہضام اور جذب کو فروغ دینے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے اہم ہے جو الفا گیلیکٹوز کے لیے حساس ہیں یا لییکٹوز عدم رواداری کا شکار ہیں۔
2. پیٹ پھولنا اور بدہضمی کو روکیں: انسانی عمل انہضام کے دوران، اگر α-galactose مکمل طور پر گل نہیں سکتا، تو یہ بڑی آنت میں داخل ہو جائے گا اور آنت میں گیس پیدا کرنے والے بیکٹیریا کے ذریعے خمیر ہو جائے گا، جس سے پیٹ پھولنا اور بدہضمی ہو سکتی ہے۔ Alpha-galactosidase alpha-galactose کو توڑنے اور ان منفی ردعمل کی موجودگی کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
3. پروبائیوٹکس کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے: الفا-گلیکٹوسیڈیس آنتوں میں پروبائیوٹکس کی نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے۔ یہ فائدہ مند بیکٹیریا آنتوں کی صحت کو برقرار رکھنے اور مائکرو بایوم کو متوازن رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ کھانے میں الفا-گیلیکٹوز کو توڑنے سے، الفا-گیلیکٹوسیڈیس توانائی اور غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے جو پروبائیوٹکس کو بڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
4. فوڈ پروسیسنگ میں ایپلی کیشنز: الفا-گلیکٹوسیڈیس فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے، خاص طور پر سویا مصنوعات کی تیاری میں۔ پھلیاں بڑی مقدار میں الفا گیلیکٹوز پر مشتمل ہوتی ہیں۔ الفا گیلیکٹوسیڈیس کا استعمال پھلیوں میں الفا گیلیکٹوز کے مواد کو کم کر سکتا ہے اور کھانے کی ساخت اور ذائقہ کو بہتر بنا سکتا ہے۔ عام طور پر، α-galactosidase بنیادی طور پر α-galactosidase بانڈز کو ہائیڈولائز کرکے کام کرتا ہے۔ اس کے افعال میں کھانے میں galactose کو ہضم کرنے میں مدد کرنا، گیس اور بدہضمی کو روکنا، پروبائیوٹکس کی نشوونما کو فروغ دینا اور فوڈ پروسیسنگ میں اس کا اطلاق شامل ہے۔
درخواست
Alpha-galactosidase ایک انزائم ہے جو بنیادی طور پر پروسیسرڈ فوڈز اور بائیو فیول کی پیداوار جیسے شعبوں میں استعمال ہوتا ہے۔ مختلف صنعتوں میں اس کی درخواستیں درج ذیل ہیں:
1. فوڈ انڈسٹری: α-galactosidase کو سویا کی مصنوعات، جیسے سویا دودھ، ٹوفو وغیرہ کی پروسیسنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کچھ پھلیاں الفا-گیلیکٹوز پر مشتمل ہوتی ہیں، ایک ایسی چینی جو جسم کے لیے ہضم ہونا مشکل ہے اور آسانی سے ہو سکتی ہے۔ اپھارہ اور تکلیف کا سبب بنتا ہے. Alpha-galactosidase ہضم کرنے میں مشکل ان شکروں کو توڑ سکتا ہے اور جسم کو ہضم کرنے اور انہیں بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔
2. فیڈ انڈسٹری: مویشی پالنے میں، امینوگلیکوسائیڈ فیڈز عام طور پر α-galactose سے بھرپور ہوتی ہیں۔ فیڈ میں α-galactosidase شامل کرنے سے جانوروں کو ان شکروں کو ہضم کرنے اور فیڈ کے استعمال کی کارکردگی اور جانوروں کی نشوونما کی کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
3. بائیو فیول کی پیداوار: الفا-گیلیکٹوسیڈیس بائیو فیول کی پیداوار میں کردار ادا کر سکتی ہے۔ بائیو ماس کو بائیو ایندھن میں تبدیل کرنے کے دوران، کچھ بقایا پولی سیکرائڈز (جیسے کہ گیلیکٹوز اور اولیگوساکرائڈز) ابال کی کارکردگی کو کم کر سکتے ہیں۔ α-galactosidase کو شامل کرنے سے ان پولی سیکرائڈز کے انحطاط میں مدد مل سکتی ہے، بائیو ماس ابال کی کارکردگی اور بائیو ایندھن کی پیداوار کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔
4. شوگر انڈسٹری: سوکروز اور بیٹ شوگر کی چینی کی پیداوار کے عمل کے دوران، بیگاس اور چقندر کے گودے میں موجود پولی سیکرائیڈز کا اکثر سامنا ہوتا ہے۔ الفا-گیلیکٹوسیڈیس کو شامل کرنے سے ان پولی سیکرائڈز کے ٹوٹنے میں تیزی آتی ہے، جس سے چینی کی پیداوار کے عمل کی پیداوار اور کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے۔
5. فارماسیوٹیکل فیلڈ: Alpha-galactosidase کچھ طبی ٹیسٹوں اور علاج میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، کچھ نایاب جینیاتی بیماریوں میں، مریضوں میں الفا-گیلیکٹوسیڈیس سرگرمی کی کمی ہوتی ہے، جس کی وجہ سے لپڈ جمع ہوتے ہیں اور متعلقہ علامات ہوتی ہیں۔ اس صورت میں، exogenous α-galactosidase کی تکمیل سے جمع شدہ لپڈس کو کم کرنے اور بیماری کی علامات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
متعلقہ مصنوعات:
نیو گرین فیکٹری مندرجہ ذیل طور پر انزائمز بھی فراہم کرتی ہے:
| فوڈ گریڈ برومیلین | برومیلین ≥ 100,000 u/g |
| فوڈ گریڈ الکلائن پروٹیز | الکلائن پروٹیز ≥ 200,000 u/g |
| فوڈ گریڈ پاپین | Papain ≥ 100,000 u/g |
| فوڈ گریڈ لاکیس | کمی ≥ 10,000 u/L |
| فوڈ گریڈ ایسڈ پروٹیز APRL قسم | ایسڈ پروٹیز ≥ 150,000 یو / جی |
| فوڈ گریڈ سیلوبیز | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| فوڈ گریڈ ڈیکسٹران انزائم | ڈیکسٹران انزائم ≥ 25,000 یو/ملی |
| فوڈ گریڈ لپیس | لیپیسس ≥ 100,000 u/g |
| فوڈ گریڈ نیوٹرل پروٹیز | غیر جانبدار پروٹیز ≥ 50,000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوٹامین ٹرانسامینیز | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| فوڈ گریڈ پیکٹین لیز | پیکٹین لائز ≥600 یو/ملی لیٹر |
| فوڈ گریڈ پیکٹینیس (مائع 60K) | پیکٹینیز ≥ 60,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ کیٹالیس | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ گلوکوز آکسیڈیس | گلوکوز آکسیڈیز ≥ 10,000 u/g |
| فوڈ گریڈ الفا امیلیس (اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم) | اعلی درجہ حرارت α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ الفا امیلیس (درمیانے درجہ حرارت) AAL قسم | درمیانہ درجہ حرارت الفا-امیلیس ≥3000 یو/ملی |
| فوڈ گریڈ الفا ایسٹیلیکٹیٹ ڈیکاربوکسیلیس | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| فوڈ گریڈ β-امیلیس (مائع 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ β-glucanase BGS قسم | β-گلوکانیز ≥ 140,000 یو/جی |
| فوڈ گریڈ پروٹیز (اینڈو کٹ قسم) | پروٹیز (کٹ قسم) ≥25u/ml |
| فوڈ گریڈ xylanase XYS قسم | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| فوڈ گریڈ xylanase (تیزاب 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوکوز امائلیز GAL قسم | Saccharifying ینجائم≥260,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ پلولنیز (مائع 2000) | پلولنیز ≥2000 یو/ملی |
| فوڈ گریڈ سیلولیز | CMC≥ 11,000 u/g |
| فوڈ گریڈ سیلولیز (مکمل جزو 5000) | CMC≥5000 u/g |
| فوڈ گریڈ الکلائن پروٹیز (اعلی سرگرمی مرتکز قسم) | الکلائن پروٹیز سرگرمی ≥ 450,000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوکوز امائلیز (ٹھوس 100,000) | گلوکوز امائلیز کی سرگرمی ≥ 100,000 یو / جی |
| فوڈ گریڈ ایسڈ پروٹیز (ٹھوس 50,000) | ایسڈ پروٹیز کی سرگرمی ≥ 50,000 یو / جی |
| فوڈ گریڈ نیوٹرل پروٹیز (اعلی سرگرمی مرتکز قسم) | غیر جانبدار پروٹیز سرگرمی ≥ 110,000 u/g |
فیکٹری ماحول
پیکج اور ترسیل
نقل و حمل
