پیوریٹی انزائم الفا-امیلیس پاؤڈر فیکٹری سپلائی فوڈ گریڈ ایڈیٹوز 99% CAS 9000-90-2
مصنوعات کی تفصیل
الفا-امیلیس ایک فنگل α-امیلیس ایک اینڈو قسم کی α-امیلیس ہے جو جیلیٹنائزڈ نشاستے اور گھلنشیل ڈیکسٹرین کے α-1,4-گلوکوسیڈک ربط کو تصادفی طور پر ہائیڈولائز کرتی ہے، جس سے o oligosaccharides اور تھوڑی مقدار میں dextrin کو جنم دیتا ہے جو کہ اس کے لیے فائدہ مند ہے۔ آٹے کی اصلاح، خمیر کی نشوونما اور کرمب کی ساخت کے ساتھ ساتھ بیکڈ مصنوعات کا حجم۔
COA
| آئٹمز | معیاری | ٹیسٹ کا نتیجہ |
| پرکھ | ≥10000 u/g الفا امائلیز پاؤڈر | موافقت کرتا ہے۔ |
| رنگ | سفید پاؤڈر | موافقت کرتا ہے۔ |
| بدبو | کوئی خاص بو نہیں ہے۔ | موافقت کرتا ہے۔ |
| ذرہ کا سائز | 100% پاس 80 میش | موافقت کرتا ہے۔ |
| خشک ہونے پر نقصان | ≤5.0% | 2.35% |
| باقیات | ≤1.0% | موافقت کرتا ہے۔ |
| بھاری دھات | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | موافقت کرتا ہے۔ |
| Pb | ≤2.0ppm | موافقت کرتا ہے۔ |
| کیڑے مار دوا کی باقیات | منفی | منفی |
| پلیٹ کی کل تعداد | ≤100cfu/g | موافقت کرتا ہے۔ |
| خمیر اور سڑنا | ≤100cfu/g | موافقت کرتا ہے۔ |
| ای کولی | منفی | منفی |
| سالمونیلا | منفی | منفی |
| نتیجہ | تفصیلات کے مطابق | |
| ذخیرہ | ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کیا جاتا ہے، مضبوط روشنی اور گرمی سے دور رکھیں | |
| شیلف زندگی | 2 سال جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ | |
فنکشن
الفا-امیلیس بنیادی طور پر مالٹ شوگر، گلوکوز اور شربت وغیرہ پیدا کرنے کے لیے نشاستے کو ہائیڈولائز کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
بیئر، چاول کی شراب، الکحل، سویا ساس، سرکہ، پھلوں کا رس اور مونوسوڈیم گلوٹامیٹ کی پیداوار
آٹے کو بہتر بنانے کے لیے روٹی کی پیداوار، جیسے آٹے کی چپچپا پن کو کم کرنا، ابال کے عمل کو تیز کرنا، چینی کی مقدار میں اضافہ اور روٹی کی عمر کو کم کرنا۔
حفاظت
انزائم تیاریاں وہ پروٹین ہیں جو حساسیت پیدا کر سکتی ہیں اور حساس افراد میں الرجی کی قسم کی علامات کا سبب بن سکتی ہیں۔
طویل رابطہ جلد، آنکھوں یا ناک کے میوکوسا کے لیے معمولی جلن کا سبب بن سکتا ہے۔ انسانی جسم کے ساتھ کسی بھی قسم کے براہ راست رابطے سے گریز کرنا چاہیے۔ اگر جلد یا آنکھوں کے لیے جلن یا الرجک ردعمل پیدا ہوتا ہے، تو براہ کرم ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
درخواست
α-amylase پاؤڈر کا بنیادی کام خوراک کے عمل انہضام اور جذب کو فروغ دینا ہے، میکرومولیکولر نشاستے کی حل پذیر ڈیکسٹرین، مالٹوز اور اولیگوساکرائڈز میں ہائیڈولیسس کرنا ہے، تاکہ انسانی جسم کے لیے کافی توانائی اور غذائی اجزاء فراہم کیے جا سکیں۔
درخواست کے مخصوص علاقوں میں شامل ہیں:
فوڈ پروسیسنگ: آٹے کی صنعت میں روٹی کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے ایک محفوظ اور موثر بہتری کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مشروب کی صنعت میں میٹھے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ واسکاسیٹی کو کم کیا جا سکے اور کولڈ ڈرنکس کی روانی کو بہتر بنایا جا سکے۔ ابال کی صنعت میں، اعلی درجہ حرارت α-amylase شراب اور بیئر بنانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
فیڈ انڈسٹری : خوراک میں خارجی α-amylase کا اضافہ نوجوان جانوروں کو نشاستے کو ہضم کرنے اور استعمال کرنے اور فیڈ کی تبدیلی کی شرح کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔
دوا سازی کی صنعت ہضم میں مدد کے لیے ادویات کی تیاری میں استعمال ہوتی ہے، خاص طور پر تیزاب سے مزاحم α-amylase، جو ہاضمے کی امداد کی تیاری میں استعمال ہوتی ہے۔
کاغذ کی صنعت: نشاستے کوٹنگ کاغذ کی چپکنے والی اور حراستی کو بہتر بنانے، کاغذ کی سختی اور مضبوطی کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
متعلقہ مصنوعات
نیو گرین فیکٹری مندرجہ ذیل امینو ایسڈ بھی فراہم کرتی ہے۔
پیکیج اور ترسیل
