صفحہ سر - 1

خبریں

سلفورافین - قدرتی اینٹی کینسر اجزاء

سلفورافین 1

کیا ہےسلفورافین?
سلفورافین ایک isothiocyanate ہے، جو پودوں میں myrosinase enzyme کے ذریعے گلوکوزینولیٹ کے ہائیڈولیسس کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ صلیبی پودوں جیسے بروکولی، کیلے اور شمالی گول گاجروں میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ یہ ایک عام اینٹی آکسیڈینٹ ہے اور سبزیوں میں پائے جانے والے کینسر کے خلاف اثرات میں سب سے زیادہ موثر پلانٹ فعال مادہ ہے۔

سلفورافین کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات

جسمانی خصوصیات
1. ظاہری شکل:
- سلفورافین عام طور پر بے رنگ سے ہلکا پیلا کرسٹل ٹھوس یا تیل والا مائع ہوتا ہے۔

2. حل پذیری:
- پانی میں حل پذیری: سلفورافین کی پانی میں حل پذیری کم ہوتی ہے۔
- نامیاتی سالوینٹس میں حل پذیری: سلفورافین نامیاتی سالوینٹس جیسے ایتھنول، میتھانول اور ڈائیکلورومیتھین میں اچھی حل پذیری رکھتی ہے۔

3. پگھلنے کا نقطہ:
- سلفورافین کا پگھلنے کا نقطہ 60-70 ° C تک ہوتا ہے۔

4. نقطہ ابال:
- سلفورافین کا ابلتا نقطہ تقریبا 142 ° C (0.05 mmHg کے دباؤ پر) ہے۔

5. کثافت:
- سلفورافین کی کثافت تقریباً 1.3 g/cm³ ہے۔

کیمیائی خواص
1. کیمیائی ساخت:
- سلفورافین کا کیمیائی نام 1-isothiocyanate-4-methylsulfonylbutane ہے، اس کا سالماتی فارمولا C6H11NOS2 ہے، اور اس کا مالیکیولر وزن 177.29 g/mol ہے۔
- اس کی ساخت میں ایک isothiocyanate (-N=C=S) گروپ اور میتھیلسلفونیل (-SO2CH3) گروپ ہوتا ہے۔

2. استحکام:
- سلفورافین غیر جانبدار اور کمزور تیزابیت والے حالات میں نسبتاً مستحکم ہوتا ہے، لیکن مضبوط تیزابیت اور الکلائن حالات میں آسانی سے گل جاتا ہے۔
- روشنی اور گرمی کے لیے حساس، روشنی اور زیادہ درجہ حرارت کی طویل نمائش اس کے انحطاط کا سبب بن سکتی ہے۔

3. رد عمل:
- سلفورافین میں اعلی کیمیائی رد عمل ہے اور وہ متعدد حیاتیاتی مالیکیولز کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتا ہے۔
- اس کا isothiocyanate گروپ ہم آہنگی کے ساتھ سلف ہائیڈرل (-SH) اور امینو (-NH2) گروپوں کے ساتھ مل کر مستحکم اضافی مصنوعات بنا سکتا ہے۔

4. اینٹی آکسیڈینٹ:
- سلفورافین میں طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں، جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ کے نقصان کو کم کرنے کے قابل ہیں۔

5. حیاتیاتی سرگرمی:
- سلفورافین میں مختلف قسم کی حیاتیاتی سرگرمیاں ہوتی ہیں، جن میں اینٹی کینسر، اینٹی سوزش، سم ربائی اور نیورو پروٹیکشن شامل ہیں۔

سلفورافین 2
سلفورافین 3

کا ماخذسلفورافین

اہم ذرائع
1. بروکولی:
- بروکولی انکرت: بروکولی انکرت سلفورافین کے اعلی ترین ذرائع میں سے ایک ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بروکولی انکرت میں سلفورافین کا مواد بالغ بروکولی کے مقابلے میں درجنوں گنا زیادہ ہے۔
- پکی ہوئی بروکولی: اگرچہ سلفورافین کی مقدار بروکولی کے انکروں کی طرح زیادہ نہیں ہے، پھر بھی پختہ بروکولی سلفورافین کا ایک اہم ذریعہ ہے۔

2. گوبھی:
- گوبھی سلفورافین سے بھرپور ایک مصلوب سبزی ہے، خاص طور پر اس کی جوان ٹہنیاں۔

3. گوبھی:
- سرخ اور سبز گوبھی سمیت بند گوبھی میں سلفورافین کی مخصوص مقدار ہوتی ہے۔

4. سرسوں کا ساگ:
- سرسوں کا ساگ بھی سلفورافین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، خاص طور پر ان کی جوان ٹہنیاں۔

5. کیلے:
- کیلے ایک غذائیت سے بھرپور کروسیفیرس سبزی ہے جس میں سلفورافین ہوتا ہے۔

6. مولی:
- مولی اور اس کے انکرت میں سلفورافین بھی ہوتا ہے۔

7. دیگر مصلوب سبزیاں:
- دیگر مصلوب سبزیاں جیسے برسلز اسپراؤٹس، شلجم، چینی کیل وغیرہ میں بھی سلفورافین کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے۔

سلفورافین پیدا کرنے کا عمل
سلفورافین ان سبزیوں میں براہ راست موجود نہیں ہے، لیکن اس کی پیشگی شکل میں، گلوکوز آئسوتھیوسائنیٹ (گلوکورافین)۔ جب ان سبزیوں کو کاٹا جاتا ہے، چبایا جاتا ہے یا توڑا جاتا ہے، تو خلیے کی دیواریں پھٹ جاتی ہیں، جس سے مائیروسینیز نامی انزائم خارج ہوتا ہے۔ یہ انزائم گلوکوز آئسوتھیوسائنیٹ کو سلفورافین میں تبدیل کرتا ہے۔

آپ کے سلفورافین کی مقدار کو بڑھانے کے لئے سفارشات
1. خوردنی انکرت: انکرت کے حصے کھانے کا انتخاب کریں جیسے بروکولی انکرت کیونکہ ان میں سلفورافین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

2. ہلکی کھانا پکانا: زیادہ کھانا پکانے سے گریز کریں، کیونکہ زیادہ درجہ حرارت گلوکوزینوسائڈیز کو تباہ کر دے گا اور سلفورافین کی پیداوار کو کم کر دے گا۔ ہلکی بھاپ کھانا پکانے کا ایک بہتر طریقہ ہے۔

3. کچا کھانا: کروسیفیرس سبزیوں کا کچا کھانا گلوکوزینولیٹ انزائم کو زیادہ سے زیادہ حد تک برقرار رکھ سکتا ہے اور سلفورافین کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔

4. سرسوں کا اضافہ کریں: اگر آپ کو کھانا پکانا ہو تو آپ کھانے سے پہلے کچھ سرسوں کو شامل کر سکتے ہیں، کیونکہ سرسوں میں گلوکوزینولیٹس ہوتے ہیں، جو سلفورافین پیدا کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

سلفورافین 4

کے فوائد کیا ہیںسلفورافین?
سلفورافین کے مختلف صحت کے فوائد ہیں، سلفورافین کے اہم اثرات اور فوائد یہ ہیں:

1. اینٹی آکسیڈینٹ:
- فری ریڈیکلز کو بے اثر کرنا: سلفورافین میں طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرتی ہیں اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرتی ہیں۔
- اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز کو چالو کریں: جسم میں اینٹی آکسیڈینٹ انزائم سسٹم کو چالو کرکے خلیوں کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت کو بڑھاتا ہے، جیسے گلوٹاتھیون پیرو آکسیڈیس اور سپر آکسائیڈ ڈسمیوٹیز۔

2. انسداد کینسر:
- کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتا ہے: سلفورافین کینسر کے خلیوں کی ایک قسم کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روک سکتا ہے، بشمول چھاتی کا کینسر، پروسٹیٹ کینسر، اور بڑی آنت کا کینسر۔
- اپوپٹوس کو دلانا: کینسر کے خلیوں کی اپوپٹوس (پروگرام شدہ سیل ڈیتھ) کو دلانے کے ذریعے کینسر کے خلیوں کی بقا کی شرح کو کم کریں۔
- ٹیومر انجیوجینیسیس کو روکتا ہے: ٹیومر میں خون کی نئی وریدوں کی تشکیل کو روکتا ہے، ٹیومر تک غذائی اجزاء کی فراہمی کو محدود کرتا ہے، اس طرح ٹیومر کی افزائش کو روکتا ہے۔

3. سوزش مخالف:
- سوزش کے ردعمل کو کم کریں: سلفورافین میں سوزش کی خصوصیات ہیں، جو سوزش کے ثالثوں کی رہائی کو روک سکتی ہیں اور سوزش کے ردعمل کو کم کر سکتی ہیں۔
- ٹشو کی حفاظت کریں: سوزش کو کم کرکے ٹشو کو سوزش کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے۔

4. سم ربائی:
- detoxification خامروں کی پیداوار کو فروغ دینا: سلفورافین جسم میں detoxification enzyme کے نظام کو فعال کر سکتا ہے، جیسے glutathione-S-transferase، جسم سے نقصان دہ مادوں اور زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- جگر کے فنکشن کو بہتر بنائیں: جگر کے سم ربائی کے فعل کو فروغ دے کر جگر کی صحت کی حفاظت کریں۔

5. نیورو پروٹیکشن:
- اعصابی خلیوں کی حفاظت کریں: سلفورافین کے نیورو پروٹیکٹو اثرات ہیں اور یہ اعصابی خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش سے ہونے والے نقصان سے بچانے کے قابل ہے۔
- نیوروڈیجینریٹیو بیماریوں کو روکتا ہے: تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سلفورافین نیوروڈیجینریٹیو بیماریوں جیسے الزائمر اور پارکنسنز کی بیماری کو روکنے اور اسے سست کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

6. قلبی صحت:
- بلڈ پریشر کو کم کریں: سلفورافین بلڈ پریشر کو کم کرنے اور قلبی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
- arteriosclerosis کو کم کرتا ہے: antioxidant اور anti-inflammatory اثرات کے ذریعے، Sulforaphane arteriosclerosis کے خطرے کو کم کر سکتا ہے اور قلبی نظام کی حفاظت کر سکتا ہے۔

7. اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل:
- پیتھوجین روکنا: سلفورافین میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات ہیں جو متعدد پیتھوجینز کی نشوونما اور تولید کو روکتی ہیں۔
- مدافعتی فنکشن کو بڑھانا: مدافعتی نظام کے کام کو بڑھا کر انفیکشن سے لڑنے کی جسم کی صلاحیت کو بہتر بنائیں۔

کی درخواستیں کیا ہےسلفورافین?

غذائی سپلیمنٹس:
1.اینٹی آکسیڈینٹ سپلیمنٹس: سلفورافین اکثر اینٹی آکسیڈینٹ سپلیمنٹس میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ کے نقصان کو کم کرنے میں مدد ملے۔

2.اینٹی کینسر سپلیمنٹ: کینسر کے خلیات کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روکنے اور جسم کی کینسر مخالف صلاحیت کو بڑھانے کے لیے کینسر مخالف سپلیمنٹس میں استعمال کیا جاتا ہے۔

فنکشنل فوڈ:
1۔صحت مند کھانے: اضافی صحت کے فوائد فراہم کرنے کے لیے سلفورافین کو فعال کھانوں جیسے ہیلتھ ڈرنکس اور نیوٹریشن بارز میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

2. سبزیوں کا عرق: مصلوب سبزیوں کے عرق کے طور پر، یہ مختلف صحت کے کھانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات:
1.اینٹی آکسیڈینٹ جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات: سلفورافین کو اینٹی آکسیڈینٹ جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور جلد کو آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرنے میں مدد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

2. سوزش سے بچنے والی جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات: جلد کی سوزش کے ردعمل کو کم کرنے اور جلد کی صحت کی حفاظت کے لیے سوزش سے بچنے والی جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے۔

سلفورافین 5

متعلقہ سوالات جن میں آپ دلچسپی لے سکتے ہیں:
کے ضمنی اثرات کیا ہیںسلفورافین?
سلفورافین ایک قدرتی طور پر پایا جانے والا آرگنسلفر مرکب ہے جو بنیادی طور پر کروسیفیرس سبزیوں جیسے بروکولی، گوبھی، کیلے اور سرسوں کے سبزوں میں پایا جاتا ہے۔ اگرچہ سلفورافین کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، بعض صورتوں میں، کچھ ضمنی اثرات ہو سکتے ہیں۔ سلفورافین کے ممکنہ مضر اثرات اور احتیاطیں درج ذیل ہیں۔

1. معدے کی تکلیف:
- اپھارہ اور گیس: کچھ لوگ سلفورافین کی زیادہ مقدار لینے کے بعد اپھارہ اور گیس کی علامات کا تجربہ کرسکتے ہیں۔
- اسہال: سلفورافین کی زیادہ مقدار اسہال کا سبب بن سکتی ہے، خاص طور پر حساس افراد میں۔
- پیٹ میں درد اور متلی: کچھ لوگ سلفورافین کھانے کے بعد پیٹ میں درد اور متلی کا تجربہ کرسکتے ہیں۔

2. الرجک رد عمل:
- جلد کے رد عمل: بہت کم لوگوں کو سلفورافین سے الرجک رد عمل ہو سکتا ہے، جو خارش، سرخ دانے، یا چھتے کے طور پر ظاہر ہوتا ہے۔
- سانس لینے میں دشواری: شاذ و نادر ہی، سلفورافین سنگین الرجک ردعمل کا سبب بن سکتا ہے، جیسے سانس لینے میں دشواری یا گلے میں سوجن۔ اگر یہ علامات ظاہر ہوں تو فوری طور پر طبی امداد حاصل کریں۔

3. تھائیرائیڈ کی تقریب پر اثر:
- گوئٹر: کروسیفیرس سبزیوں میں کچھ قدرتی تائیرائڈ کو روکنے والے مادے ہوتے ہیں (جیسے تھائیوسیانٹس)۔ زیادہ مقدار میں طویل مدتی کھانے سے تھائرائڈ کے کام پر اثر پڑ سکتا ہے اور تھائیرائڈ (گوئٹر) کے بڑھنے کا باعث بن سکتا ہے۔
- ہائپوتھائیرائڈزم: شاذ و نادر صورتوں میں، سلفورافین کا طویل مدتی استعمال تھائیرائڈ ہارمون کی ترکیب کو متاثر کر سکتا ہے، جس سے ہائپوتھائرایڈزم ہوتا ہے۔

4. منشیات کا تعامل:
- Anticoagulants: سلفورافین anticoagulants (جیسے warfarin) کی تاثیر کو متاثر کر سکتا ہے اور خون بہنے کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔
- دوسری دوائیں: سلفورافین دوسری دوائیوں کے ساتھ تعامل کر سکتی ہے، ان کی میٹابولزم اور تاثیر کو متاثر کرتی ہے۔ اگر دوائیں لینے کے دوران سلفورافین لے رہے ہیں تو آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے۔

نوٹس:
1. معتدل خوراک:
- کنٹرول خوراک: اگرچہسلفورافینبہت سے صحت کے فوائد ہیں، اسے زیادہ مقدار سے بچنے کے لیے اعتدال میں لینا چاہیے۔ عام طور پر یہ سفارش کی جاتی ہے کہ زیادہ خوراک والے سپلیمنٹس پر انحصار کرنے کی بجائے مصلوب سبزیوں کے استعمال سے سلفورافین حاصل کریں۔

2. انفرادی اختلافات:
- حساس لوگ: کچھ لوگ سلفورافین کے لیے زیادہ حساس اور ضمنی اثرات کا شکار ہو سکتے ہیں۔ لوگوں کے اس گروپ کو اپنی خوراک پر خصوصی توجہ دینی چاہیے اور تکلیف ہونے پر بروقت ایڈجسٹمنٹ کرنی چاہیے۔

3. حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین:
- احتیاط کے ساتھ استعمال کریں: حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو سلفورافین کھاتے وقت محتاط رہنا چاہیے، ترجیحاً ڈاکٹر کی رہنمائی میں۔

4. دائمی بیماریوں کے مریض:
- ایک معالج سے مشورہ کریں: دائمی طبی حالات (جیسے تھائرائڈ کی بیماری، جگر کی بیماری، یا گردے کی بیماری) والے مریضوں کو حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے سلفورافین کھانے سے پہلے اپنے معالج سے مشورہ کرنا چاہیے۔

میں سلفورافین کب تک لے سکتا ہوں؟
غذائی مقدار: مصلوب سبزیوں سے بھرپور متوازن غذا کے حصے کے طور پر طویل مدتی استعمال کے لیے محفوظ۔

اضافی خوراک: عام طور پر مختصر مدت کے استعمال کے لیے محفوظ؛ طویل مدتی استعمال صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور کے ذریعہ رہنمائی کی جانی چاہئے۔

کینسر کیا کرتا ہے۔سلفورافینروکنا؟
سلفورافین میں کینسر مخالف خصوصیات کی ایک وسیع رینج ہے اور یہ چھاتی، پروسٹیٹ، بڑی آنت، پھیپھڑوں، معدے، مثانے اور جلد کے کینسر سمیت کئی قسم کے کینسر کو روک سکتی ہے۔ اس کے اہم میکانزم میں کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روکنا، اپوپٹوسس کو دلانا، ٹیومر انجیوجینیسیس کو روکنا، اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی سوزش اور سم ربائی وغیرہ شامل ہیں۔ سلفورافین سے بھرپور کروسیفیرس سبزیوں کے استعمال سے کئی قسم کے کینسر کے خطرے کو مؤثر طریقے سے کم کیا جا سکتا ہے۔

کیا سلفورافین ایسٹروجن کو بڑھاتا ہے؟
موجودہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سلفورافین متعدد میکانزم کے ذریعے ایسٹروجن کے میٹابولزم اور اثرات کو متاثر کر سکتا ہے، بشمول ایسٹروجن سم ربائی کو فروغ دینا، ایسٹروجن میٹابولک راستوں کو ماڈیول کرنا، ایسٹروجن ریسیپٹرز کو روکنا، اور ایسٹروجن سگنلنگ کو کم کرنا۔


پوسٹ ٹائم: ستمبر 19-2024