جاپان کنزیومر ایجنسی نے 2023 کی پہلی سہ ماہی میں 161 فنکشنل لیبل فوڈز کی منظوری دی، جس سے منظور شدہ فنکشنل لیبل فوڈز کی کل تعداد 6,658 ہوگئی۔ فوڈ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ نے خوراک کی ان 161 اشیاء کا شماریاتی خلاصہ بنایا، اور جاپانی مارکیٹ میں موجودہ گرم استعمال کے منظرناموں، گرم اجزاء اور ابھرتے ہوئے اجزاء کا تجزیہ کیا۔
1. مقبول مناظر اور مختلف مناظر کے لیے فنکشنل مواد
پہلی سہ ماہی میں جاپان میں اعلان کردہ 161 فنکشنل لیبلنگ فوڈز میں بنیادی طور پر مندرجہ ذیل 15 ایپلیکیشن منظرناموں کا احاطہ کیا گیا، جن میں خون میں گلوکوز میں اضافہ، آنتوں کی صحت اور وزن میں کمی جاپانی مارکیٹ میں تین سب سے زیادہ تشویشناک منظرنامے تھے۔
ہائی بلڈ شوگر کو روکنے کے دو اہم طریقے ہیں:
ایک یہ ہے کہ روزے سے بلڈ شوگر میں اضافہ کو روکنا ہے۔ دوسرا نفلی بلڈ شوگر کے اضافے کو روکنا ہے۔ کیلے کے پتوں سے کوروسولک ایسڈ، ببول کی چھال سے پروانتھوسیانائیڈنز، 5-امینولیولینک ایسڈ فاسفیٹ (ALA) صحت مند افراد میں تیز رفتار خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ بھنڈی سے پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ، ٹماٹر سے غذائی ریشہ، جو β-گلوکان اور شہتوت کے پتوں کا عرق (امینو شوگر پر مشتمل) کھانے کے بعد خون میں شوگر کی سطح میں اضافے کو روکنے کا اثر رکھتے ہیں۔
آنتوں کی صحت کے لحاظ سے، استعمال ہونے والے اہم اجزاء غذائی ریشہ اور پروبائیوٹکس ہیں۔ غذائی ریشوں میں بنیادی طور پر galactooligosaccharide، fructose oligosaccharide، inulin، resistant dextrin، وغیرہ شامل ہیں، جو معدے کی حالت کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں اور آنتوں کے peristalsis کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ پروبائیوٹکس (بنیادی طور پر Bacillus coagulans SANK70258 اور Lactobacillus plantarum SN13T) آنتوں کے Bifidobacteria کو بڑھا سکتے ہیں جو آنتوں کے ماحول کو بہتر بنا سکتے ہیں اور قبض کو دور کر سکتے ہیں۔
۔ سیاہ ادرک پولی میتھوکسی فلاوون روزمرہ کی سرگرمیوں میں توانائی کے تحول کے لیے چربی کی کھپت کو فروغ دے سکتا ہے، اور پیٹ کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ زیادہ BMI والے لوگوں میں چربی (ضعف کی چربی اور ذیلی چربی) (23اس کے علاوہ، ellagic ایسڈ کا استعمال کالی ادرک پولیمتھوکسیلیٹڈ فلیوون کے بعد دوسرے نمبر پر ہے، جو موٹے لوگوں میں جسمانی وزن، جسمانی چربی، خون میں ٹرائیگلیسرائیڈز، ویسرل چربی اور کمر کا طواف کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور BMI کی اعلیٰ اقدار کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
2. تین مشہور خام مال
(1) GABA
جیسا کہ 2022 میں، GABA ایک مقبول خام مال ہے جسے جاپانی کمپنیوں نے پسند کیا ہے۔ GABA کے اطلاق کے منظرنامے بھی مسلسل افزودہ ہوتے رہتے ہیں۔ تناؤ، تھکاوٹ کو دور کرنے اور نیند کو بہتر بنانے کے علاوہ، GABA کا استعمال ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت، بلڈ پریشر کو کم کرنے، اور یادداشت کے افعال کو بہتر بنانے جیسے متعدد منظرناموں میں بھی کیا جاتا ہے۔
GABA (γ-aminobutyric acid)، جسے aminobutyric acid بھی کہا جاتا ہے، ایک قدرتی امینو ایسڈ ہے جو پروٹین پر مشتمل نہیں ہے۔ GABA بیجوں، rhizomes اور بین، ginseng، اور چینی جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کے پودوں کے درمیانی سیالوں میں بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے۔ یہ ستنداریوں کے مرکزی اعصابی نظام میں ایک اہم روک تھام کرنے والا نیورو ٹرانسمیٹر ہے۔ یہ گینگلیئن اور سیریبیلم میں اہم کردار ادا کرتا ہے، اور جسم کے مختلف افعال پر اس کا ریگولیٹری اثر پڑتا ہے۔
Mintel GNPD کے مطابق، گزشتہ پانچ سالوں میں (2017.10-2022.9)، خوراک، مشروبات اور صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات کے زمرے میں GABA پر مشتمل مصنوعات کا تناسب 16.8% سے بڑھ کر 24.0% ہو گیا ہے۔ اسی مدت کے دوران، GABA پر مشتمل عالمی مصنوعات میں، جاپان، چین اور امریکہ کا بالترتیب 57.6%، 15.6% اور 10.3% کا حصہ رہا۔
(2) غذائی ریشہ
غذائی ریشہ کاربوہائیڈریٹ پولیمر سے مراد ہے جو قدرتی طور پر پودوں میں موجود ہوتے ہیں، پودوں سے نکالے جاتے ہیں یا پولیمرائزیشن ≥ 3 کی ڈگری کے ساتھ براہ راست ترکیب کیے جاتے ہیں، کھانے کے قابل ہوتے ہیں، انسانی جسم کی چھوٹی آنت سے ہضم اور جذب نہیں ہوتے، اور صحت کے لیے اہمیت رکھتے ہیں۔ انسانی جسم.
غذائی ریشہ انسانی جسم پر کچھ صحت کے اثرات رکھتا ہے، جیسے کہ آنتوں کی صحت کو منظم کرنا، آنتوں کے پرسٹالسس کو بہتر بنانا، قبض کو بہتر بنانا، خون میں شکر کے اضافے کو روکنا، اور چربی کے جذب کو روکنا۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن تجویز کرتی ہے کہ بالغوں کے لیے غذائی ریشہ کی روزانہ کی مقدار 25-35 گرام ہے۔ اسی وقت، "چینی باشندوں کے لیے غذائی رہنما خطوط 2016" تجویز کرتا ہے کہ بالغوں کے لیے غذائی ریشہ کی روزانہ کی مقدار 25-30 گرام ہے۔ تاہم، موجودہ اعداد و شمار کے مطابق، دنیا کے تمام خطوں میں غذائی ریشہ کی مقدار بنیادی طور پر تجویز کردہ سطح سے کم ہے، اور جاپان بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ جاپانی بالغوں کی روزانہ کی اوسط خوراک 14.5 گرام ہے۔
آنتوں کی صحت ہمیشہ جاپانی مارکیٹ کا بنیادی مرکز رہی ہے۔ پروبائیوٹکس کے علاوہ، استعمال شدہ خام مال غذائی ریشہ ہیں۔ استعمال ہونے والے غذائی ریشوں میں بنیادی طور پر fructooligosaccharides، galactooligosaccharides، isomaltooligosaccharides، guar gum decomposition products، inulin، resistant dextrin اور isomaltodextrin شامل ہیں، اور یہ غذائی ریشے بھی پری بائیوٹکس کے زمرے سے تعلق رکھتے ہیں۔
اس کے علاوہ، جاپانی مارکیٹ نے کچھ ابھرتے ہوئے غذائی ریشے بھی تیار کیے ہیں، جیسے کہ ٹماٹر کے غذائی ریشے اور بھنڈی کے پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ، جو ان کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں جو خون میں شکر کو کم کرتے ہیں اور چربی کے جذب کو روکتے ہیں۔
(3) سیرامائیڈ
جاپانی مارکیٹ میں مقبول زبانی خوبصورتی کا خام مال مقبول ہائیلورونک ایسڈ نہیں ہے، بلکہ سیرامائیڈ ہے۔ سیرامائڈز مختلف ذرائع سے آتے ہیں، بشمول انناس، چاول اور کونجیک۔ 2023 کی پہلی سہ ماہی میں جاپان میں جلد کی دیکھ بھال کے افعال کے ساتھ جن مصنوعات کا اعلان کیا گیا تھا، ان میں سے صرف ایک اہم سیرامائڈ استعمال کیا جاتا ہے جو کونجاک سے آتا ہے، اور باقی انناس سے آتے ہیں۔
سیرامائڈ، جسے اسفنگولپڈز بھی کہا جاتا ہے، ایک قسم کا اسفنگولپڈس ہے جو اسفنگوسین لانگ چین بیسز اور فیٹی ایسڈز پر مشتمل ہے۔ مالیکیول اسفنگوسین مالیکیول اور فیٹی ایسڈ مالیکیول پر مشتمل ہوتا ہے، اور اس کا تعلق لپڈ فیملی سے ہوتا ہے جس کا ایک رکن سیرامائیڈ کا بنیادی کام جلد کی نمی کو بند کرنا اور جلد کی رکاوٹ کے کام کو بہتر بنانا ہے۔ اس کے علاوہ، سیرامائڈز جلد کی عمر بڑھنے کے خلاف بھی مزاحمت کر سکتے ہیں اور جلد کی دھندلاپن کو کم کر سکتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: مئی 16-2023
