سائنس اور صحت کی دنیا میں شوگر کے صحت مند متبادل کی تلاش میں اضافہ ہوا ہے۔erythritol، ایک قدرتی میٹھا ہے جو اپنے کم کیلوری والے مواد اور دانتوں کے فوائد کی وجہ سے مقبولیت حاصل کر رہا ہے۔
پیچھے سائنساریتھریٹول:حقیقت سے پردہ اٹھانا:
اریتھریٹولایک چینی الکحل ہے جو قدرتی طور پر کچھ پھلوں اور خمیر شدہ کھانوں میں پائی جاتی ہے۔ یہ چینی کی طرح تقریباً 70% میٹھا ہے لیکن اس میں صرف 6% کیلوریز ہوتی ہیں، جو اپنی چینی کی مقدار کو کم کرنے کے خواہاں افراد کے لیے ایک پرکشش آپشن بناتی ہے۔ دیگر چینی الکوحل کے برعکس،erythritolزیادہ تر لوگوں کی طرف سے اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے اور معتدل مقدار میں کھانے سے ہاضمے کے مسائل پیدا نہیں ہوتے ہیں۔
کے اہم فوائد میں سے ایکerythritolاس کے دانتوں کے فوائد ہیں. چینی کے برعکس، جو دانتوں کی خرابی کا باعث بن سکتی ہے،erythritolمنہ میں بیکٹیریا کے لیے خوراک کا ذریعہ فراہم نہیں کرتا، گہاوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ اس کی وجہ سے منہ کی دیکھ بھال کی مصنوعات جیسے کہ شوگر فری گم اور ٹوتھ پیسٹ میں اس کی شمولیت ہوئی ہے۔
مزید برآں،erythritolاس کا بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح پر کم سے کم اثر پڑتا ہے، جس سے یہ ذیابیطس کے شکار افراد یا کم کارب غذا کی پیروی کرنے والوں کے لیے ایک مناسب آپشن بنتا ہے۔ اس کا کم گلیسیمک انڈیکس بھی اسے ان افراد کے لیے ایک مقبول انتخاب بناتا ہے جو اپنے وزن کو منظم کرنے اور چینی کی مجموعی کھپت کو کم کرنا چاہتے ہیں۔
حالیہ برسوں میں،erythritolکھانے اور مشروبات کی صنعت میں ایک ترجیحی مٹھائی کے طور پر کرشن حاصل کر لیا ہے۔ یہ عام طور پر شوگر فری اور کم کیلوری والی مصنوعات جیسے سافٹ ڈرنکس، آئس کریم اور بیکڈ اشیا میں استعمال ہوتا ہے۔ اضافی کیلوریز کے بغیر مٹھاس فراہم کرنے کی اس کی صلاحیت نے اسے مینوفیکچررز اور صارفین کے لیے یکساں قیمتی جزو بنا دیا ہے۔
جیسا کہ چینی کے صحت مند متبادل کی مانگ بڑھتی جارہی ہے،erythritolخوراک اور غذائیت کے مستقبل میں اہم کردار ادا کرنے کے لیے تیار ہے۔ اس کا قدرتی ماخذ، کم کیلوریز والا مواد، اور دانتوں کے فوائد اسے ان لوگوں کے لیے ایک زبردست انتخاب بناتے ہیں جو ایک میٹھا بنانے کے خواہاں ہیں جو ان کی صحت اور تندرستی کے اہداف کے مطابق ہے۔ جاری تحقیق اور ترقی کے ساتھ،erythritolصحت مند چینی کے متبادل کی تلاش میں سب سے آگے رہنے کا امکان ہے۔
پوسٹ ٹائم: اگست 09-2024
